思想政治教育在食品安全监督管理中的重要作用——评《食品安全与卫生学》

• 作者: 刘步青 龙肖冶
• 来源期刊: 中国酿造
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 页码范围: 后插1
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

"民以食为天",食品是人们生存与发展的基础,其质量与安全系数的高低直接关系到人们生活质量的好坏.但近年来,"毒奶粉""地沟油""瘦肉精"等食品安全问题频发,严重威胁到人们的生存安全与发展安全,刺激着人们的神经.究其原因,一方面可归咎于"经济利益最大化",食品生产者、销售者,或者食品企业经营者为快速获得高额利益,不惜"偷梁换柱",用伪劣原材料代替标准原性材料,不惜"转换概念",以各种添加剂、防腐剂实现食品口味多样化,甚至不惜甘冒违法犯罪风险,特意生产"三无"产品、伪劣产品.另一方面归咎于人们安全思想的缺失,即市场经营主体为获得利润,抛弃了做人的底线与社会道德,违背了职业法规与职业道德;市场监管者因思想上的松懈、食品安全意识不强,直接或间接纵容了食品安全问题的产生;消费者因为贪图小便宜、食品安全意识不强,直接或间接促讲了食品安全问题发展.