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出版文献量（篇）
2011
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茶叶
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Journal of Tea
影响因子
0.6360
本刊坚持普及与提高相结合的办刊宗旨，主要报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。深受广大读者好评，曾获浙江省和华东地区优秀期刊奖。
主办单位：
浙江省茶叶学会
中国茶叶博物馆
期刊荣誉：
1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖
1992年优秀期刊二等奖
华东地区首届优秀期刊三等奖
ISSN：
0577-8921
CN：
33-1096/S
出版周期：
季刊
邮编：
310029
地址：
出版文献量（篇）
2011
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31. 中国茶叶博物馆推出学生游览套餐刊名： 茶叶发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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32. 浙江茶情(1)刊名： 茶叶发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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33. 茶叶质量安全刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 对茶叶质量安全进行了探讨.茶叶质量安全包含了茶叶质量与茶叶安全,茶叶质量是指"茶叶的特性及其满足消费要求的程度",茶叶安全是指"长期正常饮用茶叶对人体不会带来危害".在阐述茶叶质量安全内涵的...
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34. 茶叶安全性认知与价格支付的分析刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 本文的样本资料来自<茶叶安全性消费者评价>调查问卷,初步探讨了受访者安全茶叶的消费行为.调查统计结果发现受访者对安全茶叶的认知情形,以绿色茶的人数最多;电视和报纸两种大众传媒是了解安全茶叶信...
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35. 喜聚"老茶缘"刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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36. 食品市场准入制度解读与应对刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 根据2004年国家将对茶叶实施"市场准入"制度的形势和广大茶叶工作者了解食品质量安全市场准入制度的需要,本文简要介绍了该项制度的实施背景、作用、含义及食品生产加工企业的准入条件,探讨了茶叶加...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 本文通过对食品质量安全市场准入制度和我国茶叶产品质量现状的介绍,从制度的角度客观分析这一制度的有效推行对促进我国茶叶产品质量的提高等方面作了探讨.
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刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 本文简要介绍了HACCP的历史和基本内容,并以云南红茶在生产加工过程中存在的主要危害及其控制方法来探讨HACCP在云南红茶生产加工中实施的可行性.
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刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 应用DNA指纹分析技术对三门"香山早"3个不同茶树品系与本省5个主要的特早生茶树品种进行遗传鉴定.19个引物RAPD分析共扩增出126条谱带589个位点,其中多态性占78%.DNA指纹分析表...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 试验结果表明,茶尺蠖核型多角体病毒的多角体悬液经80℃(水浴)、干多角体经120℃(烘箱)恒温处理15分钟时,多角体失去活性.夏季,干多角体薄层经阳光直射24hr后几乎失去活性.病毒悬液的p...
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41. 茶树对铅的吸收与累积特性刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 以浙农117扦插苗为材料,采用水培法,进行茶树对铅的吸收与累积规律研究,结果表明,在铅处理下,茶树体内的铅含量分布为:细根＞粗根,茎＞幼芽＞老叶;根部随着铅浓度的增加,地下部铅含量增加极显著...
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42. 汤记高山茶和平地茶品质的对比研究刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 测定比较了汤记高山茶与平地茶的滋味成分的含量,采用SDE法提取了高山茶与平地茶的香气,气相色谱-质谱分析二者香气在组成和含量上的差别.结果表明,高山茶与平地茶的滋味成分茶多酚、咖啡碱和水浸出...
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43. 欢迎选购茶机刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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44. 茶饮料的抗生活性研究刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 试验对酵母发酵的绿茶饮料抗生活性进行了研究.结果表明,采用平板法培养,发酵36小时的绿茶汁对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑制率分别为98%和100%.液体培养法,发酵48～60小时绿茶汁对乳酸杆...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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46. 无公害茶园管理安全用药是关键刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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47. 茶园夏季施肥有讲究刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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48. 什么叫品牌刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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49. 水田扦插育苗的弊病及防止对策刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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50. 敬老茶会咏刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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51. 自然生态与名茶品第成因关系的调研刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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52. 神农氏和茶叶起源的再思考刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 茶学界提及茶叶的起源时,多引神农氏尝百草,发现茶叶有解毒的作用这些传说记载,把年代定在距今约五千年前.本文从考古、历史、农业起源、民俗、神话及相关学科的研究,对神农氏的传说提出再思考.对古籍...
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刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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54. 香港的茶味副刊刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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55. 诗词四首刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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57. 浙江省茶叶学会开展系列茶文化活动刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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59. 新绿染四方,茶香飘满园刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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60. 深深悼念申屠杰先生刊名： 茶叶发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
茶叶基本信息
| 刊名 | 茶叶 | 主编 | 梁月荣 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 浙江省茶叶学会 中国茶叶博物馆 | 主管单位 | 浙江省科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 0577-8921 | CN | 33-1096/S |
| 邮编 | 310029 | 电子邮箱 | chaye@zju.edu.cn |
| 电话 | 0571-86971256 | 网址 | chay.cbpt.cnki.net |
| 地址 | 杭州凯旋路268号浙江大学（华家池校区） |
茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1992、1994、1996、年三次获优秀科技期刊奖 |
| 2. | 1992年优秀期刊二等奖 |
| 3. | 华东地区首届优秀期刊三等奖 |
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