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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 茶树二氢黄酮醇4-还原酶(dihydroflavonol 4-reductase, DFR)是儿茶素合成途径中的关键酶.本研究采用 RT-PCR 技术,获得了茶树二氢黄酮醇4-还原酶基因(C...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 近年来,人们发现丝氨酸羧肽酶类蛋白(SCPL)参与植物次生代谢产物的酰基转移过程,即具有转酰基功能.本研究采用 RT-PCR 技术,获得了3个茶树丝氨酸羧肽酶基因的全长序列;生物信息学分析表...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： miRNAs(microRNAs)通过互补配对的方式指导 mRNA 剪切或者抑制翻译负调控基因的表达.在植物中 miRNAs 不仅参与调控生长发育,还在低温等多种逆境胁迫下发挥着重要作用.文...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 茶树花青素还原酶(CsANR)作为原花青素生物合成途径中的关键酶,催化花青素为相应的2,3-顺式-黄烷-3-醇.为了研究该酶的酶学特性,本文采用原核表达及钴离子亲和柱纯化技术,表达并纯化出目...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 选用茶尺蠖核型多角体病毒(EoNPV)基因组中序列特异性很高的 p16基因为目标基因,通过设计引物、PCR 扩增、目的片段与载体连接转化获得含 p16基因的重组质粒进行测序,进而以经测序鉴定...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 建立了高效液相色谱/光化学反应器/荧光检测器测定茶叶中黄曲霉毒素 B1的方法.用乙腈水溶液(V∶V=86∶14)提取黄曲霉毒素 B1,提取液经净化柱和黄曲霉毒素 B1免疫亲和柱净化,高效液相...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 黑茶调节脂质代谢的作用已在各类研究中被报道,关于其活性物质及作用机理的研究也已逐渐展开.本文总结了黑茶中主要活性成分及特殊成分的化学特性和含量差异,并对黑茶的安全性作了评价.在此基础上,结合...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 采用气相色谱法和高效液相色谱法研究了福鼎大白茶、福云6号、黄棪和肉桂4个品种茶籽成熟过程中油脂含量、脂肪酸组成、维生素 E 和角鲨烯含量等主要功能性成分的变化规律.结果表明,随着茶籽成熟程度...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 以10月龄扦插“瑞香”茶苗[Camellia sinensis (L.) O. Kuntze cv. Ruixiang]为试验材料,通过沙培试验,设5个 K 浓度(0、100、200、600...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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12. 茶叶包埋颗粒在卷烟过滤器中的应用刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 采用 PVA-H3BO3交联法对茶叶粉末进行包埋固定化,制成的茶叶包埋颗粒作为净化材料填装到过滤腔中,制得茶叶包埋颗粒过滤器.使用该过滤器抽吸卷烟,进行感官质量评价,并对烟气常规成分及化学成...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 介绍了热管技术传热原理和热管换热器的构造,并将热管换热器应用于茶叶加工中电热风解块干燥机的余热回收.结果表明,利用热管换热器进行余热回收后,电热风解块干燥机排风温度由103℃降至50℃,热效...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 采用室内培养的方法,研究了不同类型生物质材料对3种不同酸度茶园土壤的改良效果.结果表明,在酸性茶园土壤中加入一定量的生物质材料培养45 d 后,林场茶场、灵谷茶场和岭下茶场3种土壤的 pH ...
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
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