茶叶科学期刊
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茶叶科学

Journal of Tea Science

CACSCDJSTCSTPCD

影响因子 1.5146
《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全... 更多
主办单位:
中国茶叶学会
期刊荣誉:
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖   第五届全国农业期刊主编金犁奖   第五届全国农业期刊金犁奖  
ISSN:
1000-369X
CN:
33-1115/S
出版周期:
双月刊
邮编:
310008
地址:
浙江省杭州市梅灵南路9号
出版文献量(篇)
1649
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35563
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  • 作者: 刘丰静 娄永根 孙晓玲 李喜旺 苏亮 邵胜荣 金李孟
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  325-331
    摘要: 茶尺蠖是我国茶园重要的食叶性害虫之一,严重发生时可将茶树吃成光杆,甚至直接导致茶树死亡.茶尺蠖在我国多个省份大面积发生,常给茶叶生产带来严重的经济损失.近年来,关于茶尺蠖的种类厘清、挥发物引...
  • 作者: 杨哲 禹利君 黄翔翔
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  332-338
    摘要: 慢性阻塞性肺疾病是由吸烟引发的最常见肺部疾病之一.香烟烟雾诱导的氧化应激、炎症反应及蛋白酶/抗蛋白酶失衡与慢性阻塞性肺疾病的发生、恶化密切关联.饮用绿茶、摄入EGCG能够清除人体内活性氧自由...
  • 作者: 宋亚康 张洁 张群峰 胡建辉 高瑶瑶
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  339-346
    摘要: 成茶白毫的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的重要标志之一.为了明确茶毫中的化学组成,以富含茶毫的碧螺春、滇红、白毫银针及白牡丹4个茶样为研究对象,将茶毫与茶身进行分离,利用碳氮元素分析仪对其总碳...
  • 作者: 周建武 李冰洁 林岱 饶平凡
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  347-355
    摘要: 运用微滤和超滤技术将茶汤分为悬浊液、胶体相、真溶液,并分别检测了不同温度下咖啡碱、总多酚、氨基酸、总糖等滋味成分在"三相"的含量与分布比例.运用Malvern激光粒度仪对原茶汤及其分离得到的...
  • 作者: 宁秋燕 王敏 石元值
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  356-362
    摘要: 本实验选取龙井43幼苗作为研究材料,采用溶液培养的方法,探究不同浓度铝条件下茶树生理变化.结果表明,当铝浓度低于0.4 mmol·L-1时,随铝浓度升高,茶树生长迅速,生物量明显增加,大量新...
  • 作者: 单睿阳 林郑和 游小妹 郝志龙 钟秋生 阮其春 陈常颂 陈志辉
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  363-372
    摘要: 叶绿素荧光参数经常用来评价植物抗逆胁迫强弱,反应植物胁迫的生理状态等.为灵敏检测和判断茶树品种低氮胁迫的差异,科学指导施肥,本研究以前期筛选的相对氮高效茶树品种黄旦与相对氮敏感茶树品种本山为...
  • 作者: 孙康 李嘉豪 李欢 王乐 陈暄 黎星辉
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  373-382
    摘要: 使用维生素C(Vitamin C,Vc)作为氧化还原剂和(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)作为分散剂,成功制备了纳米硒(EGCG-SeNPs).使用透射电子显微镜(TEM)和激光粒...
  • 作者: 吴立赟 成浩 李海琳 王丽鸳 阮丽 韦康
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  383-391
    摘要: 以龙井43为对照,分析了不同氮素水平对4个茶树品系重要农艺性状和化学成分含量的影响.结果表明:氮素供应充足时,各茶树品系叶绿素含量提高,茶芽萌发和新梢生长加快,发芽密度与着叶数增加,可以有效...
  • 作者: 张丽霞 张正群 慕卫 林琎 王瑶 许永玉
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  392-398
    摘要: 小贯小绿叶蝉(Empoasca onukii Matsuda)、黑刺粉虱(Aleurocanthus spiniferus Quaintance)和茶蚜(Toxoptera aurantii...
  • 作者: 叶乃兴 岳川 曹红利 杨亚军 王新超 郝心愿 郭玉琼
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  399-410
    摘要: 逆境胁迫影响茶树生长发育及茶叶品质,ASR(abscisic acid,stress,ripening-induced)基因在植物抗逆响应中具有重要功能.本研究以龙井43品种茶树为材料,从中...
  • 作者: 杨亚军 王伟东 肖斌 谷星 郭俊红 郭莎莎 高岳芳
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  411-419
    摘要: WRKY转录因子是植物特有的一类转录因子,在植物生长发育及胁迫应答过程中均发挥重要的调控作用.为探究WRKY转录因子与茶树抗旱及耐盐性的关系,本研究基于茶树转录组数据库中的检索结果,以陕茶1...
  • 作者: 刘仲华 朱海燕 盛敏 肖力争 黄建安
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  420-427
    摘要: 茶叶——这片神奇的东方树叶在美国近代史中曾扮演着重要角色."波士顿倾茶"事件成为美国独立战争的导火索,"快剪船"时代成就了近代美国造船业的发达,茶叶贸易一度在近代中美贸易中独占鳌头.在这个咖...
  • 作者:
    刊名: 茶叶科学
    发表期刊: 2017年4期
    页码:  428
    摘要:

茶叶科学基本信息

刊名 茶叶科学 主编 朱永兴
曾用名
主办单位 中国茶叶学会  主管单位 中国科学技术协会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1000-369X CN 33-1115/S
邮编 310008 电子邮箱 cykx@vip.163.com
电话 0571-86651482,86651902 网址 www.tea-science.com
地址 浙江省杭州市梅灵南路9号

茶叶科学评价信息

期刊荣誉
1. 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
2. 第五届全国农业期刊主编金犁奖
3. 第五届全国农业期刊金犁奖

茶叶科学统计分析

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