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茶叶通讯
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Tea Communication
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本刊是由湖南省茶叶学会主办的茶叶学术期刊，国内外公开发行。主要刊登茶树栽培、品种、植保、生理生化、茶叶加工、经营管理和茶文化等内容，介绍科研新动态、新成果，推广茶叶新技术、新方法，提供各种茶叶信息，适合广大科技工作者、经营管理者、生产者、大中专院校师生和饮茶爱好者阅读。
主办单位：
湖南省茶叶学会
期刊荣誉：
1986年12月荣获湖南省积极办刊奖
1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖
1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖
ISSN：
1009-525X
CN：
43-1106/S
出版周期：
季刊
邮编：
410125
地址：
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1. 中国茶树原产地中心新论刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 中国作为世界茶树的原产地和茶叶的故乡这一论断已毋庸置疑,中国西南地区是茶树原产地的中心也已成为业界共识.然而,西南茶树原产地的中心在云南还是西南地区其他地方,迄今仍无定论.本文从深化历史的解...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 小贯小绿叶蝉(Empoasca onukii Matsuda)对茶树危害极大且化学防治效果差,因此茶树对小贯小绿叶蝉的抗性是育种工作的重要指标.本文概述了茶树抗小贯小绿叶蝉种质资源的鉴定、茶...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 近年来,茶黄素作为一种具有多种生理功能的天然物质,受到国内外研究者们的广泛关注.本文从筛选酶促合成茶黄素PPO的酶源、影响茶黄素制备的因素、酶工程技术在制备茶黄素上的运用以及植物源PPO结构...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： "三高"引起的心脑血管疾病是危害人体健康的重要因素,是人类死亡病因的"头号杀手".有研究发现茉莉花茶有着显著的保健功效,且具有降血糖和降血脂的活性.本文综述了茉莉花茶降血糖和降血脂方面的研究...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 遗传多样性评价是茶树种质资源鉴定和新品种选育的重要内容.本研究采用筛选的9对SSR引物对17份江西赣东北茶树种质资源进行了遗传多样性分析,结果表明:9对SSR标记在17个品种中共检测到32个...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为了探究黄化茶树品种的生化特征与适制性,筛选出适宜推广种植的优良黄化新品种,对江西省主栽的5份黄化茶树品种的化学成分、色差、农艺性状和制作绿茶品质等33项指标进行鉴定,并采用加权隶属函数法进...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为优化茶园间作模式、丰富茶园间作模式的科学理论,本试验探讨了间作白三叶、金盏菊和金花菜三种间作模式下对茶园土壤营养成分及茶叶品质成分与茶叶产量的影响,并分析了茶叶品质成分和土壤营养成分的相关...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 采集广西梧州市六堡茶产区茶园土壤样品和对应茶鲜叶样品进行检测与分析,探讨茶园土壤硒含量及其与茶叶中硒含量的相关性.结果表明,各试验茶园土壤pH平均值为4.0～6.5;土壤全硒平均含量为2.2...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为明确一种在贵州广泛发生为害的茶树芽叶害虫种类,本文在形态鉴定的基础上,通过提取DNA、PCR扩增和测序获得其线粒体COI序列.结果表明:该害虫种类为贡山喙蓟马Mycterothrips g...
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10. 黑带食蚜蝇对茶蚜的捕食作用研究刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为明确黑带食蚜蝇对茶蚜的捕食能力,研究了黑带食蚜蝇各龄幼虫对3～4龄茶蚜的捕食功能反应、寻找效应及整个幼虫阶段的日捕食量变化趋势.结果表明,黑带食蚜蝇各龄幼虫对3～4龄茶蚜的捕食功能均符合H...
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11. 桂花绿茶窨花前后品质成分变化研究刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为探索桂花绿茶品质形成,以烘青绿茶为茶坯,采用单窨法制作成桂花绿茶,对其窨花前后品质化学成分变化进行测定分析.结果表明,与茶坯相比,桂花绿茶的茶多酚、儿茶素总量、水浸出物以及咖啡碱均降低,降...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本试验基于化学成分结合化学计量学分析贵州省沿河县古茶树不同树型、产地和季节的茶样内含成分差异.结果表明,乔木型茶鲜叶咖啡碱、可可碱、儿茶素和没食子儿茶素没食子酸酯显著高于灌木型,表没食子儿茶...
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13. 临沧市普洱生茶滋味品质分析刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为准确评价临沧市普洱生茶的滋味品质,本试验系统分析比较了临沧市10份普洱生茶的主要滋味成分含量及其Dot值,并利用主成分分析法对其滋味品质进行综合评价.结果表明:临沧市普洱生茶中与苦涩味相关...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为了解保康不同等级绿茶的品质特征及其差异,收集保康绿茶一级茶样4个、二级茶样4个,联合采用感官审评法、高效液相色谱法、气质色谱联用法和主成分分析法系统测定分析了其香气成分、滋味成分的组成和含...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 白茶热带动了非传统白茶产区的白茶加工生产,但少有针对非传统白茶产区开展白茶适制品种筛选工作的研究报道.为此,本文以兴山县主要种植的8个茶树品种鲜叶为原料,通过对试制的白茶感官品质和理化成分分...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为建立一套基于电子鼻检测技术的茶叶原料农药残留快速诊断方法,试验以一芽二叶茶树鲜叶为材料,分别喷施菊酯类杀虫剂农药和广谱除草剂类农药,通过电子鼻技术进行传感器优化、各农药PCA模式识别并建立...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本试验利用新型绿色环保溶剂离子液体(1-丁基-3-甲基咪唑溴盐,[BMIM]Br)为提取溶剂,采用超声波辅助提取普洱茶中茶多酚.在以[BMIM]Br浓度、提取时间、提取率及料液比为单因素的试...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以极边乌龙茶香料浸膏提取率为考察指标,采用响应面法优化工艺,并用同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱仪进行分析和鉴定挥发性成分.最佳提取条件为超声波功率650 W、提取时间55 min、乙醇体积分数...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 通过正交试验优化绿茶和白茶中茶多酚提取工艺,采用羟基自由基清除能力、DPPH自由基清除能力和总抗氧化能力评价其抗氧化活性.结果表明:绿茶中的茶多酚最佳提取工艺为超声温度60℃、料液比为1:5...
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20. 茶叶抗癌作用机制的网络药理学分析刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 目的:通过网络药理学的方法探究茶叶抗癌的作用机制,为揭示茶叶抗癌的科学内涵提供新思路.方法:通过中国知网进行文献研究,收集茶叶中主要的化学成分;利用化源网检索进一步确定各个化学成分的化学结构...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为探究EGCG对高脂诱导肥胖大鼠肠黏膜屏障损伤的保护作用,将雄性SD大鼠随机分为正常组、肥胖组、EGCG低剂量及高剂量干预组,每组8只.通过分析大鼠的体重、血清指标、脏器指数及脂肪组织病理切...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 茶叶深加工能充分利用夏秋茶和中低档茶,有效提升产业附加值,是解决茶产业产能过剩的有效途径,茶叶有效成分的生物技术利用也是产业发展的技术趋势.本文通过定量和定性相结合的专利文献计量法对茶产业深...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 利用封闭供应链中32家茶叶企业的问卷调查数据,运用结构方程模型实证分析茶叶企业优质产品有效供给行为的影响因素.分析发现,茶叶企业安全生产意向对优质产品有效供给行为的综合影响最大;封闭供应链管...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为探讨西藏茶产业下一步发展战略,在查阅相关资料的基础上,运用AHP-SWOT分析法并结合西藏茶叶消费调查数据对西藏茶产业的内外部发展环境进行定性和定量分析.结果表明,西藏茶产业的战略选择次序...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 本文在构建信阳市茶产业竞争力评价指标体系的基础上,采用Entropy-Topsis评价模型对2009—2018年信阳市茶产业的竞争力进行测评.结果发现:信阳市茶产业具有一定的竞争力,大部分年...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 茶产业与旅游业的协同发展是促进产业融合、实现乡村经济高质量发展及助力乡村振兴的有效途径.本文基于湖南省新化县2010—2019年的相关数据,以协同学为理论基础,将新化县茶产业与旅游业两个子系...
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27. 北宋开封茶叶消费市场探究与启示刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 开封作为北宋的政治、经济、文化中心,是北方重要的交通枢纽,也是北方最大的茶叶消费市场、转卖市场和政府市场.由于北宋发达的商品经济与京师巨大的消费群体以及兴盛的饮茶文化,开封繁荣的茶叶消费市场...
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28. 论美藏于生活日常的"茶颜器式"刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 日常的"茶颜器式"是我们饮茶事理的呈现方式,也是"美"细微地藏于其中,并反哺于饮茶之人.正是茶之美物,平凡而非凡之魅力,从其美则平易近人、日久生情、以小喻大、生生不息之感化方式,化清茶致远韵...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 《茶学研究法》是茶学专业一门研究方法指导性课程,为改善课堂教学模式和效果,提高学生学习的主动性,本文在教学过程中引入复杂性适应系统(CAS)理论并基于该理论对《茶学研究法》的教学模式进行创新...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 实践教学是高校教学工作的重要组成部分,是学生获取和掌握知识的重要途径.笔者前期调查表明,大学生普遍存在对茶文化课教学效果不满意的情况,这对茶文化实践教学改革提出了迫切需求.本文通过在茶文化教...
茶叶通讯基本信息
| 刊名 | 茶叶通讯 | 主编 | 杨阳 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省茶叶学会 | 主管单位 | 湖南省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1009-525X | CN | 43-1106/S |
| 邮编 | 410125 | 电子邮箱 | cytx1962@163.com |
| 电话 | 0731-84627189 | 网址 | |
| 地址 | 湖南省长沙市芙蓉区马坡岭省茶叶研究所 |
茶叶通讯评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1986年12月荣获湖南省积极办刊奖 |
| 2. | 1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖 |
| 3. | 1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖 |
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