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发酵科技通讯
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FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
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1. 菌体糊和米渣合成饲料刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 谷氨酸发酵液经过超滤后的菌体糊与大米制糖后的米渣按一定比例混合后,经过浓缩干燥,再粉碎过筛制成一种新的饲料,此种饲料富含各种矿物质,营养丰富.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 通过对淀粉生产工艺的了解,掌握淀粉生产过程中的控制参数对淀粉乳和玉米浆内在质量的影响规律,从而指导谷氨酸发酵生产.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 研究了发酵液中L-谷氨酰胺用强碱性阴离子交换树脂提取的工艺条件.确立了提取的最佳条件为:强碱性阴离子交换树脂的上柱液pH为8.0,氨水的洗脱浓度为0.05mol/L,洗脱速度为2.0mL/m...
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4. 谷氨酸发酵的工艺改进刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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5. 谷氨酸发酵生产的控制要点刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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6. 如何做好发酵防污染工作刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 在发酵生产中,除了菌种及培养条件外,污染对生产水平及产品质量的影响也不容忽视.本文通过对发酵污染原因分析和设备、工艺、操作等各方面的防污染手段的阐述,提出了作者对防污染工作的一些看法.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 通过味精生产中的危害分析,确定
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8. 比生长速率与细菌增代时间刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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9. 超声波处理柱工艺的研究刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 本文通过超声波处理柱的小型实验,摸索超声波处理柱的可行性及工艺条件.
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10. 回收结晶冷凝液提高味精收得率刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 因生产操作不当或放罐的影响,结晶罐内的浓缩料液雾沫进入二次蒸汽管,其中一部分进入冷凝塔,随冷凝水一起排出,造成味精流失;另一部分与二次蒸汽的冷凝液回流到结晶罐内,影响浓缩结晶的正常进行.放罐...
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11. 运动营养食品配料与人体健康刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 蛋白质、氨基酸和碳水化合物是人体生命活动不可或缺的营养成分,运动营养食品包括人体在运动前、运动中、运动后蛋白质、氨基酸和碳水化合物以及其他营养成分的适时补充,从而可使人体增加肌肉、减少脂肪,...
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12. 蜜蜂集团味精废水处理实现新突破刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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13. 好气性发酵的空气净化系统节能探讨刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 对好气性发酵空气净化系统提出了节能设计新方案,与传统方案比较研究,指出采用高效率分离器替代一般旋风分离器,用于系统除油水,是简化系统、节约能源的关键.并举例计算论证两方案在工艺上和经济上的优...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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15. 电磁流量计在味精工业中的应用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 在味精工业中有很多重要的参数需要计量,如放罐体积、流加糖、培养基、糖液液化、浓缩液流加、酸碱等化学药品的使用,超滤、蒸发器等计量均需用到电磁流量表,它具有其它流量计无法比拟的优点.本文根据味...
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16. 改进的费林氏法与DE值测定刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 味精行业糖水现通用的费林氏法检测误差较大,为减小误差,针对几个方面对该方法进行了改进,以便求得更准确的数据.
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17. 焦谷氨酸含量的测定刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 焦谷氨酸一般为谷氨酸生产、精制过程中由于受到高温,谷氨酸分子脱水环化而形成的一种化学物质.这种物质是一种毒性物质,在小白鼠身上做的试验已证明这种物质能使小白鼠致癌,虽然还没有人类因此而患上癌...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 本实验说明了在测定淀粉乳的干基含量时,60℃下烘4～6h能烘干至恒重,而105℃下烘1.5h就能烘干至恒重.两种温度下测定淀粉乳的干基含量,结果没有系统误差,且在105℃下测定时所用时间较少...
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19. 淀粉中粗脂肪含量的测定刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 淀粉中的脂肪是微生物发酵的碳源之一,但在某些发酵生产中,脂肪含量过高,影响发酵的进行,产生许多副产物,对生产产生不利影响.本文介绍了一种测定淀粉中粗脂肪含量的方法,以便及时了解淀粉中的脂肪含...
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20. 在味精行业发挥重要作用的管理体系刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 本文通过对多种认证体系的介绍,结合自己公司多年的运行情况,得出这样的结论:选择合适的认证体系将对味精行业发展起到事半功倍的作用.
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21. 发酵生产工序的GMP管理刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 本文从人员培训、菌种管理、物料管理、文件管理、偏差管理等生产管理的各个方面阐述了GMP在发酵生产工序的实施情况,对运用发酵法生产原料药的GMP管理进行了探讨.
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22. 软水和无盐水的制备刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 本文主要介绍了离子交换树脂制备软水和离子交换树脂的组合制备无盐水的原理及工艺,并就离子交换法软化水的过程中交换树脂被有机物污染的现象及解决方法和固定床制备无盐水时树脂层的再生进行了阐述.
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23. 营养、安全、健康调味之王--味精刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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24. 浙江省味精工业上半年运行情况简析刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市秋涛路306号 |
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