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发酵科技通讯
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FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 生物催化是工业化生产氨基酸的主要方法之一.本文介绍了生物催化制备氨基酸常用的几类酶以及最新研究进展,列举了几个成功的工业化生产实例.并讨论生物催化制备氨基酸在今后发展中需要关注的几个关键技术...
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62. 味精并晶产生的原因及解决措施刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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63. 谷氨酸、色氨酸、丝氨酸发酵进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 发酵法生产氨基酸是目前氨基酸生产的主要方法.本文综述了发酵法生产谷氨酸、色氨酸、丝氨酸的研究进展.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： L-组氨酸是含咪唑核的碱性氨基酸,是人体和动物体内的半必需氨基酸,L-组氨酸是蛋白质结构的组成部分,参与蛋白质的合成,还可以多种形式广泛参与机体的各种生理生化过程.L-组氨酸所具备的各种功能...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 本文就GB8967-2008<味精>,结合要求,对测量结果的不确定度进行评定.
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66. 直接利用玉米浸泡水发酵生产丁醇刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 本文对以玉米浸泡水为基础营养的简化培养基组份进行了优化,直接用于丁醇发酵生产.结果表明,由5.5%淀粉、8.5%玉米浸泡水和0.2%KH2PO4组成的发酵培养基获得了19.3g/L的总溶剂产...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 在发酵培养基连续灭茵工艺过程中,应该根据连续灭茵工艺设备的性能、培养基物料的特性以及工艺管路的阻力大小选用合适的物料泵,以提高灭茵效果和效率,确保发酵生产的正常进行.
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68. 利巴韦林高产工程菌构建策略刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 选育优良的利巴韦林高产茵是实现发酵法生产利巴韦林的前题,在利巴韦林发酵的建立和改进中起着非常重要的作用.本文分析了利巴韦林生物合成途径及代谢调节机制,根据分子生物学的原理和方法,利用基因工程...
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69. 微生物脂肪酶的生产及应用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 谷氨酸菌株采用链霉素、氯化锂复合处理,并经高糖、高谷氨酸钠培养,能够使菌株强化,提高产酸和转化率.
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71. 鸟苷发酵液预处理工艺的研究刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 本文以聚合铝铁与有机絮凝剂对鸟苷发酵液进行预处理.结果表明菌体及杂蛋白沉降较好,滤速高,能得到澄清透明的上清液,因此有利于鸟苷的分离提取.对影响鸟苷发酵液中杂质絮凝作用的因素进行了优化.结果...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 采用低聚氯离子束注入衣康酸生产菌株土曲霉ZJB-04173,获得一株衣康酸产量提高的突变株HA90,该菌株在出发培养基37℃发酵5d,产酸量达到78g/L,比出发菌株提高了39.2%.利用响...
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73. 尿苷菌种选育及发酵条件优化刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 以野生型枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)TJ374为出发菌株,根据代控制发酵原理,采用DES(硫酸二乙酯)及UV(紫外)诱变处理,定向选育出一株尿苷产生菌Tc142(2TUr...
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74. 信息刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要：
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75. DO对L-P发酵影响的初步探讨刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 通过对溶氧在L-P发酵中的作用进行了追踪检验,对实验结果和数据加以分析并进一步了解影响Do的因素.
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76. 复合肥废气治理的探讨刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 本文阐述了在味精生产过程中,氨基酸尾液用于生产复合肥,在进行"喷浆造粒"时,产生大量的废气,此废气中含有大量烟尘及有害气体,并且对人体有刺激性,大多经高空烟囱排放,影响范围较广,常是周边居民...
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77. 工业化发酵法生产丙酮酸刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 发酵法生产丙酮酸,是我国科技工作者10年来研究和关注最多的有机酸生产工艺,工业化发酵生产丙酮酸更是我国发酵工业期待已久的目标.我们于2007年12月实施了我国首次丙酮酸工业化发酵生产,在14...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 在传统分批发酵工艺的基础上,对E.Coli表达IL,-6的补料分批发酵工艺进行研究,结果表明:在发酵诱导期间补料可在表达纯度相差无几的情况下提高菌体的产量,最终提高了生产效率,降低了成本.两...
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79. 谷氨酸发酵过程污染噬菌体的处理刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 发酵污染噬菌体,最佳处理方法是把发酵液压出发酵罐,配入2/3无机盐生物素按原量配入,进行重新灭菌,再接入种子,这种处理方法成功率100%,效果最佳.
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80. 味精废渣合理利用的探讨刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要：
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81. 工业微生物菌种质量控制及管理刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 微生物菌种是发酵工业的基础.菌种的纯度、活性、变异可直接影响发酵工业进行.因此,菌种的正确使用及管理尤为重要.该文对菌种的质量控制及管理进行了探讨.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 节能减排,发展低碳经济.由发酵工艺排出的CO2加以利用开发海洋生物产品,变废为宝,前景可期.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 通过对我国味精废水治理历程的分析,归纳了各个时期治理技术的主要特点以及技术难点.当前的味精废水具有新的特点,通过循环经济的全新治理模式可以解决困扰企业多年的难题,采用新工艺新技术治理味精废水...
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85. 冷凝器中冷却水对蒸发器的影响刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 冷凝器中冷却水及水温是蒸发器设计的重要参数,南北方所使用的冷却水温相差较大,在蒸发器设计时应有所区别,否则会影响蒸发器的使用性能.
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86. 高核酸酵母在味精废液处理中应用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 综合开发利用味精废液,短时间培养高核酸酵母大幅度降低废液CODcr和BOD:从酵母菌体和谷氨酸菌体提取核酸,深加工为核酸调味料或制成天然调味料--酵母提取物等.综合开发利用味精废液,提升企业...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 介绍了目前应用于国内氨基酸工业、有机酸工业发酵中的生物传感器.根据其检测原理和主要性能指标与传统检测方法相比具有准确、快捷、节约检测成本、获得在线效益、指导生产的诸多优点.
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88. 乳酸菌在调味品生产中的应用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要：
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89. 低聚糖国内外应用现状及发展趋势刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 本文系统的阐述了全球低聚糖的应用现状及前景展望,结合全球营养、健康、安全的发展趋势,提出了新的低聚糖-大众食品功能化、功能食品大众化,这一符合全球市场需求的新观点,对我国低聚糖的发展有较强的...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市秋涛路306号 |
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