新工艺浓香型曲酒在粤生产中的应用

• 作者: 陈家健
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食用酒精 固液结合 新工艺浓香型曲酒
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 蒸馏酒·酒精
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.2|TS62.3+1-39
• 字数: 1080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2000.02.012

摘要

以食用酒精、香料、固态调味酒、固液结合生产的新工艺浓香型曲酒,质量好,成本低,经济效益高.