高剪切均质机湍流均质机理研究

• 作者: 胡长鹰
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 高剪切均质机 湍流理论 均质判据
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TQ027.35
• 字数: 2842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2001.04.003

摘要

运用湍流理论对高剪切均质机在处理料液雷诺数较大时的均质机理进行了探讨,导出了不可压缩牛顿型流体在定子与转子的窄小间隙内高剪切区的速度场和剪应力场,得到了湍流情况下的高剪切均质判据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡长鹰	无锡轻工大学机械工程学院	3	17	2.0	3.0