赖氨酸发酵工艺参数优化

• 作者: 廖孙启
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵 参数优化 模式识别 人工神经网络
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 生产工艺及技术
• 页码范围: 36-40
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2463字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2001.02.009

摘要

在赖氨酸发酵动力学研究[1]的基础上,把发酵过程划分为四个阶段.收集了22组赖氨酸分批流加发酵实验数据,有模式识别及人工神经网络技术进行发酵工艺参数优化.优化工艺参数应用于实际生产,取得很好效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖孙启		12	52	4.0	6.0