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乳品厂原地清洗(CIP)设备的应用
乳品厂原地清洗(CIP)设备的应用
作者:
乔聚林
蒲俊
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食品加工厂
原地清洗
设备应用
摘要:
乳制品加工企业的生产过程中, 加工设备的清洗是非常重要的, 因为加工设备在使用后会产生一些污垢, 如果不进行及时、彻底地清洗, 将会影响产品的卫生质量 . 原地清洗(CIP)是一种较为理想的设备清洗方法, 目前在乳品企业中的应用已经是越来越广泛, 本文论述了 CIP设备的原理及其在消毒牛奶生产线上的应用 .
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文献信息
篇名
乳品厂原地清洗(CIP)设备的应用
来源期刊
包装与食品机械
学科
工学
关键词
食品加工厂
原地清洗
设备应用
年,卷(期)
2001,(6)
所属期刊栏目
技术应用
研究方向
页码范围
25-30
页数
6页
分类号
TS252 4
字数
5276字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1005-1295.2001.06.007
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
乔聚林
山东农业大学食品工程学院
32
280
9.0
16.0
2
蒲俊
山东农业大学食品工程学院
1
5
1.0
1.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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引证文献(1)
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2019(2)
引证文献(0)
二级引证文献(2)
研究主题发展历程
节点文献
食品加工厂
原地清洗
设备应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
包装与食品机械
主办单位:
中国机械工程学会
出版周期:
双月刊
ISSN:
1005-1295
CN:
34-1120/TS
开本:
大16开
出版地:
合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院
邮发代号:
26-111
创刊时间:
1983
语种:
chi
出版文献量(篇)
2188
总下载数(次)
9
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