红曲霉菌9903发酵工艺条件对色素及桔霉素生产的影响

• 作者: 刘绍艳 徐人敬 许赣荣 陈蕴 顾玉梅
• 来源期刊: 无锡轻工大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉 色素 桔霉素 液态发酵 发酵工艺条件优化
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: TS261.12
• 字数: 3848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2002.01.010

摘要

筛选到一株高产色素、低产桔霉素的红曲霉菌9903,并鉴定该菌种为红曲红曲菌. 为提高色素含量、降低桔霉素含量,对该菌的发酵培养基成分进行了研究,通过三因素三水平正交实验得到了摇瓶最佳培养基配方,在10 L的自动发酵罐实验中,以玉米淀粉和谷氨酸单钠盐为主要成分的发酵液色价达到184 U/mL,桔霉素质量浓度低于1 mg/L.发酵动力学的初步研究表明,色素及桔霉素的生产与菌体生长有一定的偶联关系,而且桔霉素在发酵后期有一定程度的降解.此外,溶氧条件对红曲霉产色素和桔霉素的影响的初步研究表明,高溶氧对色素和桔霉素的生产都有促进作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈蕴	江南大学生物工程学院	85	685	13.0	23.0
2	许赣荣	江南大学生物工程学院	74	798	16.0	24.0
3	顾玉梅	江南大学生物工程学院	2	75	2.0	2.0
4	刘绍艳	江南大学生物工程学院	1	44	1.0	1.0
5	徐人敬	江南大学生物工程学院	1	44	1.0	1.0