对氨基酸的分离及其显色的研究

• 作者: 文一彪 黎景丽
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 氨基酸 分离 显色
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 6-12
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.24
• 字数: 5810字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2002.02.002

摘要

研究酸解植物蛋白液中酸性氨基酸,碱性氨基酸、中性氨基酸、芳香族氨基酸的分离方法及蛋白质、多肽、氨基酸的纸上显色法,以便鉴定氨基酸的种类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎景丽		12	86	5.0	8.0