瓶装白酒贮存变化规律及其应用探讨

• 作者: 何惠昭 吴春燕 郑战军
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 瓶装白酒 贮存 变化规律
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 蒸馏酒·酒精
• 页码范围: 36-37,39
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 1691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2003.02.010

摘要

通过一系列试验和数据分析,得出瓶装白酒不宜长时间贮存,因贮存过程中酒质易发生变化;要求生产过程中增加质量控制点.