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文献信息
篇名 腐乳生产技术(十一)
来源期刊 中国调味品 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2004,(1) 所属期刊栏目 技术讲座
研究方向 页码范围 45-48
页数 4页 分类号 TS21
字数 3580字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-9973.2004.01.013
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国调味品
月刊
1000-9973
23-1299/TS
大16开
哈尔滨市利民经济开发区南京路东6号
14-13
1976
chi
出版文献量(篇)
7005
总下载数(次)
9
总被引数(次)
38208
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