药媒对BF7658中温淀粉酶生产菌种的适应性研究

• 作者: 李贤永 焦洋 秦淑华 程池 钱聚达
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 药媒 棉仔蛋白 氮源 淀粉酶 BF7658
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2004.11.014

摘要

研究了中温淀粉酶生产过程中,采用生产菌种Bacillus subtilis BF7658,在生产条件不变的情况下,仅以一定比例的药媒(棉仔蛋白粉)部分或全部取代豆粕(饼)粉,测定由于培养基中药媒比例及含氮量的变化对发酵酶活力的影响,并进行批量生产性试验,从而摸索在酶制剂生产过程中采用新型氮源--药媒替代传统豆粕粉的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程池		90	686	12.0	23.0
2	李贤永		6	34	3.0	5.0
3	焦洋		4	30	2.0	4.0
4	秦淑华		1	0	0.0	0.0
5	钱聚达		1	0	0.0	0.0