蔗汁澄清过程引入晶核强化沉降速率的研究

• 作者: 孙卫东 宁方尧 马月飞 黄悦刚
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 超细碳酸钙 晶核 亚硫酸法 沉降速度
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS244.2
• 字数: 2683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2005.02.005

摘要

研究了超细碳酸钙做为亚硫酸法糖厂糖汁澄清的晶核,对蔗汁澄清效果的影响.研究结果表明,在一定条件下加入超细碳酸钙可起到晶核的作用,更有利于沉降速度的提高,减少蔗汁在沉降池中的停留时间.同时,碳酸钙是一种良好的吸附剂,它能使更多的胶体和色素以及其它非糖分因被吸附而除去,有效地降低清汁色值和钙含量,并提高蔗汁的纯度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙卫东	广西大学制糖科学技术研究所	58	345	9.0	16.0
2	马月飞	广西大学制糖科学技术研究所	5	29	4.0	5.0
3	黄悦刚	广西大学制糖科学技术研究所	31	103	6.0	7.0
4	宁方尧	广西大学制糖科学技术研究所	3	16	2.0	3.0