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摘要:
通过对4种α-壳聚糖载体固定化糖化酶的性质及动力学参数比较研究.结果表明:①酸法处理的载体固定化酶效果差;②脱乙酰度为84.6%的壳聚糖载体有好的固定化性能,其酶回收率达75%;最适pH为6.0~7.5;最适温度为50℃;米氏常数为22.63 mg/L,对底物的亲和力增强.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 4种α-壳聚糖载体固定化糖化酶的比较研究
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 α-壳聚糖 载体 固定化 糖化酶
年,卷(期) 2006,(1) 所属期刊栏目 报告研究
研究方向 页码范围 35-38
页数 4页 分类号 Q814|Q55|TQ925
字数 4364字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.01.006
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张剑 武汉工业学院生物与化学工程系 24 164 9.0 11.0
2 张开诚 武汉工业学院生物与化学工程系 42 302 10.0 15.0
3 方华 武汉工业学院生物与化学工程系 5 37 3.0 5.0
4 王又容 武汉工业学院生物与化学工程系 8 55 5.0 7.0
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研究主题发展历程
节点文献
α-壳聚糖
载体
固定化
糖化酶
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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