HPLC测定酿酒葡萄中单体酚的方法研究

• 作者: 张予林 张振文 王美丽
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分析检测 HPLC 单体酚 葡萄
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.6|TS261.2
• 字数: 1791字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.06.026

摘要

建立了用HPLC测定葡萄中单体酚的方法,色谱条件为:HibarRTLichrospher反相C18柱,流动相为16%乙腈水溶液(含1%乙酸),流速为1.0mL/min,检测波长为280nm,进样量为10μL.测定了黑比诺和霞多丽中主要的几种单体酚(没食子酸、安息香酸、芦丁、丁香酸、阿魏酸、儿茶素)含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王美丽	西北农林科技大学葡萄酒学院	34	250	9.0	15.0
2	张振文	西北农林科技大学葡萄酒学院	131	1676	22.0	34.0
3	张予林	西北农林科技大学葡萄酒学院	37	428	12.0	20.0