甜高粱茎秆汁液酒精发酵及其经济可行性研究

• 作者: 刘春朝 吴天祥 成喜雨 王锋
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精发酵 甜高粱茎秆汁液 经济可行性
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.2|TS261.4
• 字数: 2593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.08.008

摘要

研究了(NH4)2SO4,KH2PO4和MgSO4对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的影响,并对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的经济可行性进行了分析.结果表明,(NH4)2SO4和KHPO4的添加有利于提高甜高粱汁酒精发酵的产量和产率,MgSO4的添加无益于酒精产量的提高;在(NH4)2SO4和KH2PO4的用量分别为2g/L和5g/L时,终酒精浓度为94.5g/L,酒精产率为0.44.经济性分析表明,甜高粱茎秆汁液酒精发酵生产酒精可以获得很好的经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锋	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	66	750	16.0	26.0
5	吴天祥	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	101	785	15.0	22.0
9	刘春朝	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	29	854	17.0	29.0
13	成喜雨	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	6	299	6.0	6.0