应用于转基因食品检测的PCR技术及其进展

• 作者: 姜毓君 孙大庆 赵宁 闫冰
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 农学
• 关键词: 转基因食品 PCR 检测 靶序列
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 标准与检测方法
• 页码范围: 108-113
• 页数: 6页
• 分类号: S5
• 字数: 5399字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2007.01.028

摘要

近几年全球转基因作物种植面积连年大幅度增加,随之产生的转基因食品更是琳琅满目,然而在转基因食品安全性尚无定论情况下,转基因食品的检测技术便显得尤为重要.在转基因食品检测中,PCR技术由于具有快速、灵敏、准确等一系列优点,从而得到了迅猛发展.本文介绍了转基因食品检测中使用的各种PCR技术,并根据它们各自的原理对其优缺点进行了比较和探讨,同时阐述了检测过程中应该注意的一些问题.此外,一些新技术与PCR的结合,对PCR技术的完善和发展提供了有力的支持,并在转基因食品检测中取得了良好的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜毓君	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	46	204	8.0	10.0
7	赵宁	东北农业大学生命科学学院	7	55	3.0	7.0
8	孙大庆	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	3	18	3.0	3.0
12	闫冰	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	1	10	1.0	1.0