植物甾醇对肉鸡血清胆固醇、蛋白质水平和抗氧化酶活性的影响

• 作者: 周岩民 王恬 贾代汉
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 植物甾醇 肉鸡 胆固醇 蛋白质 抗氧化
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料研究
• 页码范围: 88-93
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 5637字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2007.02.022

摘要

目的:研究植物甾醇对肉仔鸡生产性能、血液胆固醇、蛋白质水平和抗氧化酶活性的影响.方法:试验设6组,日粮中分别添加0、5、10、20、40和80mg/kg的植物甾醇,测定肉仔鸡生产性能及血液生化指标.结果:与对照组相比:植物甾醇可提高肉仔鸡的生产性能;20mg/kg植物甾醇添加组能显著降低肉仔鸡血清总胆固醇(TC)水平(P＜0.05),极显著降低血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平(P＜0.01),10、40和80mg/kg组均能显著降低LDL-C水平(P＜0.05);40mg/kg组能显著提高血清白蛋白水平(P＜0.05);80mg/kg组能显著提高肉鸡前期和后期血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性(P＜0.05).结论:40mg/kg为植物甾醇在肉仔鸡日粮中的适宜添加水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	周岩民	南京农业大学动物科技学院	230	2762	28.0	38.0
3	贾代汉	南京农业大学动物科技学院	9	275	7.0	9.0