浓香型白酒窖池中片球菌的分离与鉴定

• 作者: 东秀珠 刘莉萌 张利平 张斌
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 浓香型白酒窖池 片球菌 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 22-24,28
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.02.003

摘要

对3个不同的浓香型白酒酒醅发酵窖池的片球菌进行研究,共分离得24株纯菌株.经生理生化鉴定和16S rRNA基因同源性分析,结果表明,其中20株菌属于片球菌属的7个已知种,另外4株菌的特征与已报道的种不同,因而提出了两个新种:酒窖片球菌和耐乙醇片球菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张斌	中国科学院微生物研究所	201	3903	35.0	56.0
2	东秀珠	中国科学院微生物研究所	32	615	15.0	24.0
3	张利平	河北大学生命科学学院	82	1052	16.0	30.0
4	刘莉萌	河北大学生命科学学院	1	22	1.0	1.0