基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
以虫草茵丝体、灵芝孢子粉为主要原料,辅以枸杞、桑葚、蜂蜜,采用纯高粱的清香型白酒为基酒泡制工艺,制取得到一种以提高免疫力、抗疲劳为主要保健功效的灵芝虫草保健酒.研究并确定了浸提工艺、澄清工艺.根据相关国家标准,通过测定多糖、总糖、酒度以及感官评价,建立了此保健酒的质量标准,最后对产品进行了经济评价.
推荐文章
茶树花泡制保健酒研究初报
茶树花
泡制
保健酒
某保健酒的30天喂养及致畸作用试验研究
保健酒
30天喂养
致畸
大鼠
栝蒌薤白保健酒抗动脉粥样硬化的实验研究
动脉粥样硬化
栝蒌薤白保健酒
血脂
炎症因子
石墨炉原子吸收光谱法直接测定保健酒中铅
石墨炉原子吸收光谱法
保健酒
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 灵芝虫草保健酒的研发
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 保健酒 虫草菌丝体 灵芝孢子粉 工艺 质量指标
年,卷(期) 2007,(12) 所属期刊栏目 新工艺·新技术
研究方向 页码范围 88-90
页数 3页 分类号 TS262.91|TS261.4
字数 2860字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.12.023
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 曾里 四川大学轻纺与食品学院 63 588 15.0 21.0
2 曾凡骏 四川大学轻纺与食品学院 93 788 15.0 22.0
3 赵志君 四川大学轻纺与食品学院 2 24 2.0 2.0
4 褚少军 四川大学轻纺与食品学院 1 8 1.0 1.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (51)
共引文献  (85)
参考文献  (6)
节点文献
引证文献  (8)
同被引文献  (38)
二级引证文献  (18)
1981(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1983(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1986(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1988(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1989(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1990(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1991(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1992(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1993(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1994(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1995(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1996(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1997(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1998(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1999(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2000(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2001(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2002(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2003(14)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(12)
2004(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
2005(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2006(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2007(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2014(3)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(0)
2015(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2016(9)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(7)
2017(3)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(2)
2018(5)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(4)
2019(4)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(4)
研究主题发展历程
节点文献
保健酒
虫草菌丝体
灵芝孢子粉
工艺
质量指标
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
论文1v1指导