中药大黄对白灵菇液态发酵多糖含量的影响

• 作者: 李赘 负建民 高静
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 大黄 白灵菇 液态发酵 真菌多糖
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 116-119
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4736字
• 语种: 中文

摘要

研究了大黄水提液对白灵菇液态培养过程中生物量、胞外多糖及胞内多糖含量的影响.结果表明,在液体培养基中加入100 mg/mL的煎制30 min的大黄水提液能有效提高白灵菇生物量和发酵多糖的含量,生物量最大达到27.025 4 mg/mL,胞外多糖、胞内多糖含量最大分别达到10.053 4 mg/mL和5.310 6 mg/mL.在最适添加量下,与空白对照组相比,液体培养基中加入大黄水使其生物量、总糖含量和胞外多糖分别提高了19.735 9 mg/mL,4.581 4 mg/mL和4.393 8 mg/mL.大黄水提液对白灵菇胞外多糖的促进作用明显,但对胞内多糖的影响不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	负建民	甘肃农业大学食品科学与工程学院	1	4	1.0	1.0
2	李赘	甘肃农业大学食品科学与工程学院	1	4	1.0	1.0
3	高静	甘肃农业大学食品科学与工程学院	2	11	2.0	2.0