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摘要:
以酿酒酵母YS菌株通过TCC平板初筛,进行酵母性能测定及发酵试验,选育出较适应于甘蔗汁发酵的YS3酵母菌株.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 甘蔗汁发酵生产乙醇的酿酒酵母的选育
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 微生物 酿酒酵母 甘蔗汁 发酵 乙醇
年,卷(期) 2008,(12) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 23-26
页数 4页 分类号 Q93-3|TS261.1|TS262.2
字数 2690字 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
微生物
酿酒酵母
甘蔗汁
发酵
乙醇
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
相关基金
福建省自然科学基金
英文译名:Natural Science Foundation of Fujian Province of China
官方网址:http://www.fjinfo.gov.cn/fz/zrjj.htm
项目类型:重大项目
学科类型:
论文1v1指导