欧盟犊牛福利养殖措施及犊牛肉分级标准

• 作者: 余群力 孙志昶 田甲春
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 农学
• 关键词: 犊牛肉 福利 分级
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 3-6
• 分类号: S823.8+5
• 字数: 3448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2010.11.003

摘要

犊牛肉为高档肉品,深受欧美一些国家消费者青昧.本文介绍了欧盟国家为保障犊牛的基本福利采取的福利养殖措施以及犊牛肉分级标准.欧盟先进的养殖措施及分级标准对于有效利用我国丰富的犊牛资源,发展犊牛肉产业具有一定的参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余群力	甘肃农业大学食品科学与工程学院	220	1568	21.0	29.0
2	孙志昶	甘肃农业大学食品科学与工程学院	11	89	6.0	9.0
3	田甲春	甘肃农业大学食品科学与工程学院	11	169	5.0	11.0