河豚鱼成分实时荧光定量PCR检测方法的建立

• 作者: 倪建波 张超 杨文潮 王建峰 章胜乔 黄素文
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 河豚鱼成分 检测 实时荧光定量PCR
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

为了防止人们误食河豚鱼而引起食物中毒事件,根据河豚鱼特异性基因,设计并合成引物和相应的TaqMan探针,建立了实时荧光定量PCR检测方法,并应用该方法进行检测试验.结果表明只有河豚鱼和阳性质粒出现扩增曲线,方法的检测灵敏度可以达到100拷贝数左右.该方法具有快速、灵敏和特异等特点,可满足进出口水产品中河豚鱼成分的检测需要.