莲子心中黄酮类物质的提取和测定

• 作者: 刘慧 柳茶花 毛林春 蔡定建 钟鸿鸣
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 莲子心 黄酮类物质 提取 测定
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 132-135
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 字数: 3619字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.01.047

摘要

采用碱溶酸析法和微波间歇加热提取法,成功地提取了莲子心中黄酮类物质.经HCl-锌粉反应和红外光谱鉴定,提取物为黄酮炎物质.另外,利用分光光度法,以芦丁标准品为标准对莲子心中的总黄酮进行了测定,其质量分数分别为4.135mg/g和6.266mg/g.同时讨论了时间对测定方法的影响,结果表明,显色时间在4min内稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡定建	江西理工大学材料与化学工程学院	41	284	10.0	15.0
2	刘慧	江西理工大学材料与化学工程学院	23	122	6.0	10.0
3	毛林春	江西理工大学材料与化学工程学院	18	131	7.0	11.0
4	柳茶花	江西理工大学材料与化学工程学院	2	39	2.0	2.0
5	钟鸿鸣	江西理工大学材料与化学工程学院	2	39	2.0	2.0