固相反应生产脱氢醋酸钠物料配比及球磨介质的优化

• 作者: 仝其根 姜怀玺 白云起
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 脱氢醋酸 碳酸钠 氢氧化钠 固相反应 磨球配比
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 食品化学与工艺技术
• 页码范围: 38-44
• 分类号: TS202.3|TQ203.9
• 字数: 4361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2011.03.008

摘要

利用自制的固相反应成套设备(SRE-1000型),将固态脱氢醋酸和氢氧化钠、碳酸钠直接研磨发生固相反应生产食品防腐剂脱氢乙酸钠.正交试验结果表明,脱氢醋酸与摩尔比为3:7的NaOH和Na2CO3混合进行固相反应是最优配比,固体碱分2次加入可使固相反应快速且平稳地进行.响应面实验设计优化了作为磨介的氧化铝球的配比,其结果是不同直径的氧化铝球φ18=253.59kg,φ27=368.14 kg,φ35=251.50kg时,固相反应时间最短,总反应时间为444.7 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仝其根	北京农学院食品学院	66	329	10.0	15.0
2	白云起	黑龙江科技学院资源与环境工程学院	39	246	7.0	15.0
3	姜怀玺	北京农学院食品学院	21	79	5.0	8.0