一株乙醇降解菌株的筛选、鉴定及其培养条件的优化

• 作者: 刘欢 李宗亮 李盈叡 金海如 陆晨晨
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 乙醇降解 巴氏醋杆菌 筛选 鉴定 培养基优化
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 17-20
• 分类号: Q93-3|TS261.1|Q939.1
• 字数: 3265字
• 语种: 中文

摘要

从酸败的酒糟中筛选出降解乙醇能力强的菌株,并优化其培养条件.根据菌株的形态、生理生化特征和16S rDNA基因序列分析对筛选菌株进行鉴定,通过正交试验等优化手段提高菌株产酶能力.结果表明,从酸败的酒糟中筛选得1株降解乙醇能力相对较高的巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurianus)Ⅶ,其乙醇降解能力为0.72 mL/d;正交试验得该菌株培养的最佳培养基组成为0.5％牛肉膏、1.0％蛋白胨、0.3％NaCl、8％无水乙醇(V/V)、0.1％K2HPO4·3H2O、0.05％MgSO4· 7H2O、0.001％ FeSO4·7H2O,pH 7.0.耐乙醇驯化后,Ⅶ号菌株对乙醇的降解能力提高至2.3 mL/d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金海如	浙江师范大学化学与生命科学学院	36	232	8.0	14.0
2	李宗亮	浙江师范大学化学与生命科学学院	4	33	3.0	4.0
3	陆晨晨	浙江师范大学化学与生命科学学院	3	9	2.0	3.0
4	李盈叡	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	5	1.0	1.0
5	刘欢	浙江师范大学化学与生命科学学院	3	5	1.0	2.0