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2010全国白酒品酒大赛准备及参赛的实践
2010全国白酒品酒大赛准备及参赛的实践
作者:
李泽霞
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
白酒品评
质量鉴别
实践经验
摘要:
以2010年第二届全国白酒品酒技能大赛给出的考评酒样为品评酒样,从香型、质量差、香味成分、酒度的鉴别训练等方面总结了自己的经验和体会.
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篇名
2010全国白酒品酒大赛准备及参赛的实践
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
白酒品评
质量鉴别
实践经验
年,卷(期)
2011,(6)
所属期刊栏目
生产实践
研究方向
页码范围
48-50
页数
分类号
TS262.3|TS971
字数
4284字
语种
中文
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李泽霞
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