乳源血管紧张素转移酶抑制肽在乳酸乳球菌中的表达

• 作者: 姚丽燕 姜毓君 曲行光 杨士芹 满朝新 赵凤
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 乳源血管紧张素转移酶抑制肽 乳酸乳球菌 表达
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

在乳酸乳球菌中表达乳源血管紧张素转移酶抑制肽.选取了4种不同的来源于牛酪蛋白的血管紧张素转移酶(ACE)抑制肤,为了确保能够在人体消化液作用下正常发挥它们的ACE抑制活性,4种短肽以串联多肽(TP)的形式进行表达,并在各短肽单体间引入了人体内主要消化酶的酶切位点.根据TP的氨基酸序列和乳酸乳球菌的偏爱密码子,人工合成TP基因.然后将TP基因和绿色荧光蛋白(GFP)基因串联于载体pSEC-E7,从而构楚了pSEC-TP:GFP质粒,实现了2种蛋白在乳酸乳球菌中的共表达.经电击转化,将该重组质粒转入乳酸乳球菌NZ9000中,获得重组菌株NZ9000(pSEC-TP:CFP).用Nisin诱导TP:GFP蛋白表达.RT-PCR、激光共聚焦扫描显微镜和SDS-PAGE鉴定表达产物.RT-PCR结果表明,TP:GFP蛋白在RNA水平表达成功;SDS-PAGE表明目标产物是35 ku的条带.在乳酸乳球菌中实现了乳源血管紧张素转移酶抑制肽的表达.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜毓君		46	204	8.0	10.0
2	满朝新		32	134	7.0	9.0
3	杨士芹		3	9	2.0	3.0
4	赵凤		4	26	3.0	4.0
5	曲行光		3	15	2.0	3.0
6	姚丽燕		3	26	2.0	3.0