重组草酸脱羧酶的表达及酶学性质研究

• 作者: 农勉 张陆成 林日辉 许丽莉
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 草酸脱羧酶 诱导表达 纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 57-61
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

研究了重组草酸脱羧酶的表达及其酶学性质.经IPTG诱导,每克湿重菌体收获草酸脱羧酶活力820U,经Ni-NTA亲和层析酶液纯化2.07倍,酶活力回收60.38%.酶促反应的最适温度为50～55℃,最适pH值为3.5,添加EDTA及Fe2+对酶活力有促进作用,Mn2+抑制酶活.在pH4.0,温度37℃下Km值为14.53 mmol/l,Vmax为133.33 U/mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林日辉		18	49	5.0	5.0
2	许丽莉		4	1	1.0	1.0
3	农勉		2	3	1.0	1.0
4	张陆成		2	3	1.0	1.0