绿茶总黄酮提取方法及对羟自由基清除效果比较研究

• 作者: 刘淑娟 粟本文 赵熙 郑红发 钟兴刚 银霞 黄怀生
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 关键词: 绿茶 总黄酮 提取方法 羟自由基 清除
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 字数: 3206字
• 语种: 中文

摘要

通过对传统醇提法、超声波法、微波法、微波-超声协同法4种提取方法的比较,研究绿茶总黄酮的最佳提取方法.结果表明:微波提取法的最佳工艺条件为乙醇浓度70％,液固比45∶1,微波时间40s;微波-超声协同提取法最佳工艺为乙醇浓度70％,液固比45∶1,超声时间30min.4种提取方法以微波-超声协同提取法总黄酮得率最高,并比较4种提取方法获得的绿茶总黄酮提取物对羟自由基(·0H)的清除效果,超声提取法清除·OH效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵熙	湖南省农业科学院茶叶研究所	18	157	7.0	12.0
2	粟本文	湖南省农业科学院茶叶研究所	20	133	7.0	11.0
3	郑红发	湖南省农业科学院茶叶研究所	17	125	6.0	10.0
4	黄怀生	湖南省农业科学院茶叶研究所	20	117	6.0	10.0
5	刘淑娟	湖南省农业科学院茶叶研究所	14	62	4.0	7.0
6	钟兴刚	湖南省农业科学院茶叶研究所	19	66	4.0	8.0
7	银霞	湖南省农业科学院茶叶研究所	13	97	5.0	9.0