高效液相色谱法检测蜂花粉中总维生素C

• 作者: 彭文君 方小明 田文礼 赵亚周 高凌宇
• 来源期刊: 北京工商大学学报：自然科学版
• 学科: 农学
• 关键词: 高效液相色谱 蜂花粉 总维生素C
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 食品化学与工艺技术
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3|S896.4
• 字数: 2261字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2012.02.007

摘要

为了得到一种效果较好的测定蜂花粉中总维生素C含量的方法,本文采用高效液相色谱法对油菜蜂花粉进行总VC的定性与定量分析,从结果的稳定性、精密度和重现性三方面对其进行了考量.结果发现,总VC含量在12.70～200.00μg范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,且回收率在95.71%～98.60%,相对标准偏差为1.05%;稳定性实验的相对标准偏差为2.12%,精密度实验的相对标准偏差为1.1%;最终测得油菜蜂花粉样品的总VC平均含量为36.99 mg.（100g）-1,相对标准偏差为1.43%.本研究所建立的HPLC测定蜂花粉中总VC含量的方法简单快速、重现性好,可以较为准确的实现定性与定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭文君		76	901	19.0	26.0