微生物发酵法生产花生四烯酸油脂的研究进展

• 作者: 卢英华 周正雄 班甲 陈骏佳
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 花生四烯酸油脂 高山被孢霉 形态优化 限速步骤 苹果酸酶
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 72-78
• 页数: 7页
• 分类号: TS201|Q815
• 字数: 4168字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2013.04.013

摘要

花生四烯酸(ARA)是一种重要的脂肪酸,现在主要由生物法生产,本文综述了高山被孢霉发酵生产花生四烯酸油脂的菌落形态控制及其代谢途径,以期为相关的研究者提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢英华	厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系	73	723	13.0	23.0
2	陈骏佳	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	30	88	5.0	7.0
3	班甲	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	4	19	2.0	4.0
4	周正雄	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	2	18	2.0	2.0