冠突散囊菌生长过程中几种胞外酶活性变化

• 作者: 周兴长 张玥 纪晓明 胡歆 邓永亮 陈桂梅 黄亚亚
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 冠突散囊菌 胞外酶 活性变化
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 306-310
• 页数: 5页
• 分类号: TS272.5+4|Q946.5
• 字数: 3466字
• 语种: 中文

摘要

为探讨冠突散囊菌在生长过程中分泌胞外酶的情况,通过平板水解圈法和液体发酵培养法定性定量研究冠突散囊菌在不同培养条件下产纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、脂肪酶的能力以及酶活性的动态变化规律.结果表明,固态培养条件下,淀粉平板和橄榄油脂平板培养基上可见明显的水解圈,而羧甲基纤维素钠平板、果胶平板和牛奶平板培养基上未见水解圈出现;液体发酵过程中,除未检测到脂肪酶外,纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶和果胶酶活性均呈一定的趋势变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄亚亚	陕西苍山茶业有限责任公司茶叶研究所	8	49	4.0	7.0
2	纪晓明	陕西苍山茶业有限责任公司茶叶研究所	14	87	6.0	9.0
3	邓永亮	陕西苍山茶业有限责任公司茶叶研究所	6	50	4.0	6.0
4	陈桂梅	陕西苍山茶业有限责任公司茶叶研究所	4	39	3.0	4.0
5	张玥	陕西苍山茶业有限责任公司茶叶研究所	1	20	1.0	1.0
6	周兴长	陕西苍山茶业有限责任公司茶叶研究所	4	39	3.0	4.0