黄酒冷、热灌装工艺的比较分析

• 作者: 徐俊敏
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒 冷灌装 热灌装 PU值 在线清洗
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.4
• 字数: 3375字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2013.06.017

摘要

目前黄酒灌装过程主要存在热灌装和冷灌装两种方式，从对黄酒的产品品质的影响、能耗以及投资成本方面对两种灌装方式进行了对比分析，发现热灌装优于冷灌装，但热灌装的技术要求要高于冷灌装。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐俊敏		2	4	1.0	2.0