TaqMan探针实时定量PCR检测肉中金黄色葡萄球菌的研究

• 作者: 刘思国 孔保华 许岩 赵燕丽 邵美丽
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: TaqMan探针 金黄色葡萄球菌的nuc基因 肉 荧光定量PCR
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 109-112
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

根据GenBank公布的金黄色葡萄球菌的nuc基因序列设计一对引物和一条TaqMan探针,在分析其特异性基础上,构建阳性重组质粒进行荧光定量PCR扩增,制备标准曲线,分析方法的敏感度.进一步将该方法应用到人工染菌肉样中,分析其最低检出限.结果显示该方法对5株金黄色葡萄球菌均可产生特异性扩增曲线,其他6株非单增李斯特菌不产生扩增曲线,表明该方法具有较强的特异性.对阳性重组质粒定量扩增所建立标准曲线的相关系数为0.997,敏感度为1.87×101拷贝·μL-1.该法对人工染菌肉样中金黄色葡萄球菌的最低检出限为20×102 cfu·g-1.该方法特异性强、敏感性高,可为肉中金黄色葡萄球菌的快速、准确的定量检测奠定基础.