新型蒸馒头机的研究与设计

• 作者: 张淳 董湃
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 蒸气加压 蒸馒头机 连续作业 密封装置
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 食品机械
• 页码范围: 190-192
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

传统的馒头一直是手工制作的,目前已经出现蒸制馒头的机械设备.新型蒸馒头机采用蒸气加压加工,实现了连续作业.介绍了蒸馒头机的总体结构以及各部分的作用,分析了设备的工作原理,对设备关键部位密封仓闸门、蒸制仓以及输送机械手等进行了研究和设计.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张淳	陕西科技大学机电工程学院	61	242	8.0	12.0
2	董湃	陕西科技大学机电工程学院	2	0	0.0	0.0