灵芝孢子油的提取及脂肪酸检测

• 作者: 孟凡冰 李云成 钟耕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 灵芝孢子油 提取方法 脂肪酸 甲酯化方法
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: R151.3
• 字数: 3667字
• 语种: 中文

摘要

采用索氏抽提法、超临界CO2萃取法、微波提取法和超声波提取法对灵芝孢子油进行提取,提取率分别为33.15％、27.89％、27.23％和28.92％.采用超声波提取法得到的灵芝孢子油分别采用碱法、酸法和酸碱结合3种甲酯化方法处理后,用气相色谱,质谱联用仪进行分析.结果显示,酸碱结合甲酯化后得到的脂肪酸种类最多,达到19种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟耕	西南大学食品科学学院	131	1155	16.0	24.0
5	孟凡冰	西南大学食品科学学院	8	37	3.0	6.0
6	李云成	西南大学食品科学学院	2	17	1.0	2.0