响应面试验优化超声波强化复合溶剂提取葡萄籽油工艺

• 作者: 康健 赵芙蓉 陈茵茹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽油 超声 复合溶剂 响应面
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3851字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201314009

摘要

以新疆吐鲁番赤霞珠葡萄籽为原料,采用超声波强化复合溶剂提取葡萄籽油工艺过程.通过试验确定了正己烷-石油醚(7:3,V/V)溶液为最佳溶剂.在正己烷-石油醚溶液为复合溶剂条件下,以超声温度、料液比、超声时间、超声功率等单因素试验为基础,采用响应面分析法(RSM)对超声波辅助混合溶剂提取葡萄籽油工艺进行优化,得到最佳工艺条件,即固液比1∶12(g/mL)、时间35.5min、功率290W、温度51℃.在此条件下葡萄籽油提取率为19.19％,所得葡萄籽油的各项指标均优于溶剂法所得葡萄籽油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康健	新疆大学生命科学与技术学院	40	339	11.0	17.0
2	陈茵茹	新疆大学生命科学与技术学院	4	31	3.0	4.0
3	赵芙蓉	新疆大学生命科学与技术学院	4	31	3.0	4.0