气相色谱法测定脂肪酶催化反应体系中的己酸乙酯

• 作者: 熊泽 罗少华 邵伟 郭军
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱 脂肪酶 己酸乙酯
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 137-140
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7
• 字数: 2796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.01.031

摘要

建立测定脂肪酶催化合成的己酸乙酯含量的毛细管气相色谱方法.以乙酸正戊酯为内标物,采用AT.PEG-20M (30m×0.25mm×0.33μm)的极性石英毛细管柱,程序升温:起始柱温55℃,恒温1min,以10℃/min升温至70 ℃,恒温2min,再以20℃/min升温至180℃,保持5min;进样口温度200℃;采用氢焰离子化检测器,在温度220℃条件下进行测定.己酸乙酯的最低检测限为2.774μg/mL,相对标准偏差为0.97％,平均加标回收率为97.44％.该方法快速、准确、灵敏,可用于检测脂肪酶催化反应体系中己酸乙酯的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵伟	三峡大学化学与生命科学学院	181	1456	18.0	25.0
2	熊泽	三峡大学化学与生命科学学院	88	873	17.0	22.0
3	罗少华	三峡大学化学与生命科学学院	10	53	4.0	7.0
4	郭军	三峡大学化学与生命科学学院	3	10	2.0	3.0