广州市售豆制品转基因成分的检测与分析

• 作者: 何敏恒 许喜林 黄靖
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 农学
• 关键词: 豆制品 转基因 CaMV35S基因 NOS基因 EPSPS基因
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 138-142
• 页数: 5页
• 分类号: S565.1
• 字数: 4411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.09.033

摘要

为了解广州市市售豆制品的转基因情况,对广州市售散装豆制品和预包装豆制品分别进行抽样检验.采用改良十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)法提取大豆DNA,利用核酸定性PCR、实时荧光PCR及环介导等温扩增技术(LAMP)对外源基因CaMV5S,NOS和EPSPS进行检测.调查共抽检豆制品207份,研究结果表明,在检测的159份散装豆制品中,87份检出转基因成分;在48份预包装豆制品中,18份检出转基因成分.散装豆制品无任何食品标签,而预包装豆制品均无转基因食品标识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许喜林	华南理工大学轻工与食品学院	87	830	15.0	24.0
2	黄靖	华南理工大学轻工与食品学院	1	4	1.0	1.0