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摘要:
生物乙醇是一种高效、清洁、安全的能源。酿酒酵母(S. cerevisiae)由于其生理特性而在生物乙醇发酵中广泛应用。利用动态通量平衡分析(DFBA)预测模拟了利用葡萄糖发酵产乙醇工艺中的关键参数,生物量、残糖浓度和乙醇生成。预测值与发酵实测值能够较好吻合。该方法为发酵工艺优化提供了计算机模拟优化的方法,也为利用其他底物,如纤维素、木糖等生物质发酵乙醇的理论模拟提供基础。
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文献信息
篇名 动态通量平衡分析模拟酿酒酵母乙醇发酵工艺
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 生物乙醇 酿酒酵母 动态通量平衡分析 发酵工艺优化 酒精
年,卷(期) 2015,(1) 所属期刊栏目 ?研究报告?
研究方向 页码范围 27-30
页数 4页 分类号 TS262.2|TS261.1|TS261.4|TP39
字数 3494字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2014231
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 钱坤 湖州师范学院生命科学学院 23 56 3.0 6.0
2 于岚 湖州师范学院生命科学学院 16 40 4.0 5.0
3 孙来玉 湖州师范学院生命科学学院 18 29 3.0 4.0
4 周国庆 湖州师范学院生命科学学院 5 20 2.0 4.0
5 邵文琦 2 1 1.0 1.0
6 屠纪民 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
生物乙醇
酿酒酵母
动态通量平衡分析
发酵工艺优化
酒精
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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