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摘要:
对白酒酿造机械化设备的显著特点进行了归纳,研究设计适合传统手工酿造工艺要求的机械化设备,并将其应用于酿造生产实践中,从而减轻了工人的劳动强度,稳定了基酒品质。
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 浓香型白酒酿造机械化设备的研究与实践
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 酿造 机械化 实践 白酒
年,卷(期) 2015,(4) 所属期刊栏目 ?酿酒机械化?信息化?
研究方向 页码范围 85-87
页数 3页 分类号 TS262.3|TS261.3|TS261.4
字数 2493字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2015075
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研究主题发展历程
节点文献
酿造
机械化
实践
白酒
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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