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浓香型白酒酿造机械化设备的研究与实践
浓香型白酒酿造机械化设备的研究与实践
作者:
卢祖涛
张可兵
徐军
贺俊华
赵之华
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
酿造
机械化
实践
白酒
摘要:
对白酒酿造机械化设备的显著特点进行了归纳,研究设计适合传统手工酿造工艺要求的机械化设备,并将其应用于酿造生产实践中,从而减轻了工人的劳动强度,稳定了基酒品质。
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文献信息
篇名
浓香型白酒酿造机械化设备的研究与实践
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
酿造
机械化
实践
白酒
年,卷(期)
2015,(4)
所属期刊栏目
?酿酒机械化?信息化?
研究方向
页码范围
85-87
页数
3页
分类号
TS262.3|TS261.3|TS261.4
字数
2493字
语种
中文
DOI
10.13746/j.njkj.2015075
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节点文献
酿造
机械化
实践
白酒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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