双水相萃取鼠李糖乳杆菌生物胺氧化酶条件的优化

• 作者: 卢士玲 赵思远
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 聚乙二醇/硫酸铵 鼠李糖乳杆菌 生物胺氧化酶 双水相 萃取
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 156-162
• 页数: 7页
• 字数: 4486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201503028

摘要

采用聚乙二醇/硫酸铵体系对生物胺氧化酶进行萃取.通过聚乙二醇的分子质量和质量分数、(NH4)2SO4的质量分数、体系pH值以及温度单因素实验,初步确定最优值,再用Box-Behnken响应面进一步优化实验并进行结果分析,得到最佳实验条件为:质量分数为25％的PEG2000、质量分数为10％的(NH4)2SO4、pH值为7.5、温度为30℃,实验的萃取率为96.5％,纯化倍数为2.38.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢士玲	石河子大学食品学院	126	494	11.0	17.0
2	赵思远	石河子大学食品学院	1	1	1.0	1.0