基于岗位需求的食品营养与卫生学课程改革

• 作者: 张佳艳 熊建文
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 食品专业 应用型人才 营养与食品卫生学 教学改革
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 266-268
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

根据新建地方本科院校培养应用型人才的要求,阐述了目前食品类专业营养与食品卫生学教学存在的问题;以岗位能力需求为导向,对该课程进行定位,确定课程改革目标,并对教学内容、教学方法与考核方法提出改革建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张佳艳	广西科技大学鹿山学院	32	87	6.0	8.0
2	熊建文	广西科技大学鹿山学院	56	186	8.0	11.0