高效液相色谱法同时测定食品中的TBHQ、BHA和BHT

• 作者: 宫鞠萍 李满秀 赵娟 郑红利
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 抗氧化剂 TBHQ BHA BHT 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 273-275
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

建立了同时测定食品中抗氧化剂TBHQ、BHA和BHT的高效液相色谱法.样品经甲醇提取后,以C18烷基柱(150 mm×4.6 mm,粒径5.0μm)为分析柱,甲醇-水(体积比85∶15)为流动相进行洗脱,SPD-20A紫外检测器检测,波长280 nm.结果表明,TBHQ、BHA和BHT在2～26 μg/mL范围内有良好的线性关系,线性相关系数为0.9992～0.999 5,方法检出限分别为2.27×10-3,1.95×10-3和4.82×10-3 μg/mL,加标回收率为86.4％～108.6％,相对标准偏差(RSD)小于7.23％(n=6).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李满秀	忻州师范学院化学系	107	714	13.0	23.0
2	赵娟	忻州师范学院化学系	1	0	0.0	0.0
3	郑红利	忻州师范学院化学系	1	0	0.0	0.0
4	宫鞠萍	忻州师范学院化学系	1	0	0.0	0.0